Sweet Table zur Hochzeit günstig: Ideen und ein Kuchenbuffet für 100 Gäste um 170 €

Am günstigsten wird euer Sweet Table, wenn ihr eine einfache Torte vom Bäcker oder aus dem Supermarkt für den Anschnitt nehmt und den Rest als Kuchenbuffet mit Blechkuchen, Obst und ein paar selbst gebackenen Kuchen aus der Familie füllt. Für 100 Gäste kommt ihr so auf rund 170 €, während eine Konditortorte im Schnitt 420 € kostet (Bridebook).

Klingt nach Sparen an der falschen Stelle? Ist es nicht. Eure Gäste erinnern sich an einen Tisch voller Kuchen, bei dem man dreimal hingeht, nicht daran, wer ihn gebacken hat. Ihr müsst nur gut auswählen, die richtige Menge kaufen und alles schön hinstellen.

Wie viele Stücke ihr wirklich braucht

Hier wird fast immer zu viel gekauft. Der Planungsratgeber von Paperlust rechnet mit 3 bis 5 Stücken pro Gast, wenn der Dessert-Tisch das einzige Dessert ist, und mit 2 bis 3 Stücken, wenn es zusätzlich eine Torte gibt. Mehr als 4 bis 6 Sorten braucht es nicht, und auf die Gästezahl kommen 10 % Puffer (Paperlust).

Für 100 Gäste mit Torte reichen also etwa 200 bis 300 Stücke, die Torte mitgezählt. Wenn ihr nachmittags Kaffee und Kuchen macht und abends ohnehin ein Dessert im Menü ist, darf es eher am unteren Ende liegen.

Wenige Sorten in großen Mengen sehen außerdem besser aus. Drei volle Platten Butterkuchen wirken großzügig. Zehn halb leere Teller sehen nach Resten aus.

Die Torte: klein für die Fotos, Blechkuchen für alle

Laut Bridebook kostet eine Hochzeitstorte vom Konditor im Schnitt 420 €, etwa 7 € pro Person, und für 100 Gäste rund 600 bis 800 €. Eine Torte vom Bäcker oder aus dem Supermarkt liegt dagegen bei durchschnittlich 94 €, also etwa 1,61 € pro Person (Bridebook).

Der Trick: Die schöne Torte braucht ihr nur für den Anschnitt und die Fotos. Alle anderen bekommen ihr Stück vom Kuchenbuffet, und auf dem Teller merkt das niemand. Bridebook empfiehlt übrigens selbst eine kleinere Torte plus zusätzliches Dessert als Spartipp.

Eine Cupcake-Etagere mit einer kleinen Torte obendrauf ist eine gute Alternative. Ihr habt euren Anschnitt, und die Cupcakes sind schon portioniert, also muss niemand in der Küche stehen und schneiden.

Kuchen aus dem Laden, die nach Familie aussehen

In Deutschland habt ihr einen großen Vorteil: Kaffee und Kuchen gehört bei vielen Hochzeiten einfach dazu, und Blechkuchen ist ideal dafür. Ein Coppenrath & Wiese Käse-Sahne-Mandarinen-Blechkuchen mit 560 g kostet bei Knuspr 6,19 € (Knuspr). In 12 kleine Quadrate geschnitten ist das ein ordentlicher Teil eures Buffets für sehr wenig Geld.

Ein paar Ideen, die ein paar Stunden auf dem Tisch gut überstehen:

• Blechkuchen in kleinen Stücken. Kleine Quadrate reichen weiter, und die Leute nehmen gern zwei Sorten statt einem großen Stück.
• Kuchenspenden aus der Familie. Wenn die Tante den besten Bienenstich oder Zupfkuchen macht, fragt sie nach einem Blech als Geschenk. Das gibt dem Tisch eine Geschichte, und die Gäste lieben es.
• Obst. Erdbeeren, Trauben und Melone füllen günstig Platz und sind eine leichte Alternative.
• Raus aus der Verpackung. Alles kommt auf Platten und Etageren, mit ein paar Blüten dazwischen. Dieser kleine Schritt macht den Unterschied zwischen gekauft und ausgesucht.

Was ihr bei knappem Budget weglassen könnt: Paperlust schreibt, dass Macarons und Eclairs pro Stück zwei- bis dreimal so viel kosten wie Kekse oder Brownies (Paperlust). Wenn ihr sie liebt, kauft einen kleinen Teller als Highlight, aber baut nicht den ganzen Tisch darum.

Voll aussehen lassen, ohne mehr auszugeben

Die Präsentation macht den größten Teil aus. Paperlust empfiehlt mindestens drei Etageren in verschiedenen Höhen (Paperlust). Leiht euch Tortenplatten in der Familie, oder stellt umgedrehte Schüsseln unter eine Platte und legt die Tischdecke darüber. Holzbretter und Einmachgläser zählen auch.

Ein paar Dinge, die viel verändern:

• Ein Hintergrund. Eine Ballongirlande über dem Tisch kostet etwa 36,97 € und macht aus einem normalen Buffet die Ecke, vor der alle Fotos machen.
• Weiches Licht. Am Abend lassen ein paar Lichtergläser für je etwa 2,53 € den Tisch leuchten, ohne offene Flammen neben Papierförmchen. Für den restlichen Raum lohnt ein Blick auf unsere günstige Hochzeitsbeleuchtung.
• Ein Schild. Euer Willkommensschild aus Spiegel kann nach dem Empfang zum Kuchenbuffet umziehen, mit einer kleinen Karte "Süßes für euch".
• Eine Farbe wiederholen. Dasselbe Band, dieselben Servietten oder Blumen wie im Rest des Raums, und der Tisch wirkt von Anfang an geplant.

Ein Kuchenbuffet für 100 Gäste um 170 €

Dieser Plan folgt der Regel von 2 bis 3 Stücken pro Gast mit Torte. Für die Torte setzen wir den Bridebook-Durchschnitt für Bäcker- und Supermarkttorten an, für die Blechkuchen den Preis von Knuspr (Bridebook, Knuspr).

Was	Stücke	Kosten
Torte vom Bäcker oder Supermarkt für den Anschnitt	je nach Größe	94,00 €
12 Blechkuchen à 560 g, je 12 Stücke	144	74,28 €
Summe		168,28 €

Mit der Torte und zwei, drei Kuchen aus der Familie seid ihr gut im Bereich von 2 bis 3 Stücken pro Gast, für rund 1,70 € pro Person. Zum Vergleich: Eine Konditortorte für 100 Gäste liegt laut Bridebook bei 600 bis 800 € (Bridebook). Wie ihr beim Hauptessen ähnlich spart, zeigen unsere Ideen für günstiges Hochzeitsessen.

Wenn ihr Gastgeschenke verteilt, können sie am Ende des Tisches stehen. Mini-Honiggläser passen gut neben Süßes und kosten etwa 1,45 € pro Stück.

Wann Selbermachen sich nicht lohnt

• Alles in der letzten Woche selbst backen. 200 Stücke backen, während ihr Anzug abholt und Sitzplan druckt, endet in Tränen. Kauft das meiste und backt höchstens eine Sache selbst.
• Hitze und Sahne. Ein Tisch draußen in der Sommersonne lässt Sahne und Buttercreme in einer Stunde schmelzen. Nehmt lieber Streusel-, Butter- oder Zupfkuchen und stellt Sahnetorten erst kurz vorher raus.
• Niemand zum Aufbauen. Kuchen müssen aufgetaut, geschnitten, angerichtet und nachgelegt werden. Bittet eine Freundin, den Tisch an dem Tag zu übernehmen.
• Regeln der Location. Manche Locations verlangen ein Tortengeld oder erlauben keine mitgebrachten Speisen. Fragt nach, bevor ihr etwas bestellt.

Baut eine Woche vorher eure Etageren und Platten zu Hause auf, mit etwas Günstigem wie Keksen darauf. Ihr seht sofort, wo es leer wirkt und wo Höhe fehlt, und am Hochzeitstag steht der Tisch in zehn Minuten. Danach bleibt nur noch, ein Stück zu genießen.